Мастер-класс
по выпечке мацы прошел 19 марта в
Биробиджанской еврейской религиозной общине "Фрейд" для воспитанников
детского сада №28 "Менора". Образовательный культурологический проект
посвящен предстоящему празднику Песах, который в этом году начинают отмечать
вечером 25 марта. Теперь в течение двух дней в общинной столовой будут
замешивать пресное тесто и учить печь лепешки по древнему рецепту.
Как сообщил председатель общины Роман Ледер,
такие "вкусные уроки" в общине проводят ежегодно в дни перед главным
еврейским праздником. Начало им положил теперь уже бывший главный раввин
области Мордехай, а в этом году впервые в проекте принимает участие главный
раввин ЕАО Эли Рисс. Он не только замешивает тесто, но и рассказывает детям об
истории Песаха.
В лице воспитанников детского сада №28 "Менора" раввин нашел
благодарных учеников. Знакомство с еврейскими традициями официально включено в
развивающие программы этого образовательного дошкольного учреждения.
Наши дети изучают историю еврейских праздников, традиции, причем,
вместе с родителями, у нас создан клуб "Мишпоха" (в переводе с идиш –
"Семья"), а вот выпечка мацы программой не предусмотрена, да и
условий нет. Поэтому мы очень благодарны общине за эти уроки, - сказала
воспитатель детского сада №28 "Менора" Марина Мочалина.
Дети между тем, переодевшись в поварскую униформу,
старательно раскатывали тесто деревянными каталками под руководством
директора детско-юношеского центра общины "Фрейд" Альбины Сергеевой.
Из мякишей получались неровные круги. Затем их обязательно многократно
протыкали вилкой, чтобы не было пузырей при выпечке.
Но непосредственно
выпекать мацу в печке даже воспитанникам самой старшей подготовительной группы
детского сада самим не разрешили. За работой пекаря и печки можно было только
наблюдать. По всей округе разносились вкусные запахи свежевыпеченной мацы, и
детям, судя по выражениям их лиц, не терпелось попробовать творение своих рук.
Председатель общины Роман Ледер помогал раскатывыать лепешки -
Очень вкусно. Мне понравилось выпекать мацу, - поделилась ощущениями воспитанница
детского сада Александра Хаустова, которой, как выяснилось, еще в прошлом году
посчастливилось побывать в общине на мастер-классе.
Сегодня же в общине
побывали ученики средней школы №1, а завтра здесь ждут воспитанников детского
дома и некоторых других образовательных учреждений города. А в понедельник
вечером пройдет первый праздничный седер.
Источник: http://eaomedia.ru/news/politics/19.03.2013/264191/pech-matsu-uchilis-vospitanniki-detskogo-sada-menora-v-birobidzhane.html
| 
